?
當前位置:968生活網>>生活分享>>炒茄子先放油,簡直“大錯特錯”,廚師長教你一招,不吸油不發黑

炒茄子先放油,簡直“大錯特錯”,廚師長教你一招,不吸油不發黑

www.qidmje.live 2019-07-15 02:16:40 968生活網 瀏覽:(3080)
導讀:茄子是家常菜中最常見的食材之一,很多小家庭的的廚房中,都會隨時備上幾個茄子。

茄子

茄子是家常菜中最常見的食材之一,很多小家庭的的廚房中,都會隨時備上幾個茄子。


相信很多家庭都會做,肉末茄子、紅燒茄子、蒜泥茄子這幾道最常見的茄子菜肴吧。然而,很多人炒茄子的做法是錯誤的,多數人會先放油,事實上,專業的廚師們都不會這么做。

茄子是一種非常吸油的食材,如果在制作的過程當中處理方法不當,就會導致做出來的菜肴非常的油膩,茄子也會因此而變得發黑,看起來一點食欲都沒有。

面對這個常遇見的問題,小編于是去請教了一位大廚,學習了一些炒茄子的小技巧,下面就來教教大家這么燒最好。


在炒茄子的時候,我們首先是要先把茄子清洗干凈,然后切成小塊,這個時候先不要急著下鍋,而是要先準備一個小盆,然后再把茄子放到里面,最后倒入2碗鹽水,將茄子浸泡30分鐘。

起鍋先不倒油,開火把茄子放下去,放一點點醋下去,開小火慢慢翻炒一小會,然后裝盤備用,起鍋倒油把茄子放下去炒,隨后放入生抽和食用鹽進行調味,翻炒均勻之后就可以裝盤出鍋了。


關注life968生活網微信官方公眾號,每天都有經典分享,助推人生快步起航!
www.qidmje.live 2019-07-15 02:16:40 968生活網 瀏覽:(3080)
內容源于網絡(編輯收集、網友提交、會員投稿)不代表本站觀點;若有誤或其他問題請聯系qq:2101518413處理,謝謝!

四大神兽登陆 福利彩票带坐标走势图 湖南幸运赛车玩法说明 新疆11选5基本情况 复式双色球计奖办法 500只鸡赚钱吗 体育彩票广东11选5 湖南幸运赛车投注网站 体彩排列三走势图 981棋牌手机版 河北十一选五任选基本走势 微信发彩票 股票配资怎么配 辽宁11选5群 哪里能查竞彩足球的历史开奖 网上在线赚钱项目 永利棋牌怎么样